طريقة عمل الصيادية تتطلب بضعة خطوات بسيطة، حيث تعتبر من الوصفات الشهيرة داخل المنطقة العربية، بالإضافة إلى كونها من أكثر الأطباق المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، وهذا نابع عن مدى سهولة عملها وجمال طعمها اللذيذ، بجانب المكونات البسيطة التي تتوفر في كل منزل، لكن هناك العديد من الوصفات للصيادية وعادةً ما تختلف بحسب كل دولة، كما أنها تتضمن العديد من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم مثل أوميجا 3.
طريقة عمل الصيادية
تعد هذه الطريقة الأشهر للصيادية التي يمكن اللجوء إليها والاستمتاع بالطعم الرائع والأصيل لهذه الوجبة، ويتم هذا من خلال اتباع المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:
- نصف كيلو من السمك.
- كوبان أرز طويل الحبة.
- حبة بصل مفرومة.
- كوب زيت للقلي.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 4 كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير الصيادية
- نظفي السمك جيدًا ثم تبليه من الداخل والخارج ثم اقليه في وعاء عميق واخرجيه بعد تحوله للون الذهبي.
- في وعاء على النار ضعي القليل من الزيت وانتظري حتى يسخن.
- ضعي البصل في الوعاء وقلبيه حتى يصبح باللون البني.
- أضيفي الماء واتركيه قليلًا حتى يغلي.
- ضعي طبقة الأرز في الوعاء ثم زودي البهارات والملح.
- أضيفي طبقة من السمك ثم طبقة من الأرز مجددًا.
- غطي الوعاء واتركيه على النار حتى ينضج الأرز.
- بعد ذلك صبي الصيادية في وعاء عميق وقدميها ساخنة.
طريقة عمل صيادية السمك منال العالم
بالحديث عن طريقة عمل الصيادية يجب أن نتحدث عن طريقة الشيف منال العالم لها، والتي قدمتها بطريقة فريدة من نوعها، بسبب ما تحتويه هذه الوجبة، وتتلخص المكونات وطريقة التحضير بالآتي المكونات هي:
- 4 قطع من السمك الفيليه.
- كوب من الماء.
- كوب من الأرز البسمتي.
- حبة كبيرة من البصل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- زيت ذرة للقلي.
- بقدونس مفروم للتزيين.
تعرف علي طريقة التحضير صيادية السمك
- في طبق عميق ضعي السمك والبهارات وعصير الليمون وامزجيهم سويًا وضعيه جانبًا.
- اغسلي الأرز ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- في مقلاة عميقة ضعي الزيت على نار متوسطة.
- في وعاء آخر ضعي كمية من الدقيق ثم أضيفي إليها السمك وغطيه بالكامل به ثم اقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
- على نار متوسطة ضعي إناء والقليل من الزيت ثم اقلي البصل في الزيت حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي الماء والملح والبهارات وقلبيهم جيدًا ثم اتركيه حتى يغلي وأضيفي الأرز.
- عندما يغلي المزيج هدأي النار واتركيه حتى ينضج الأرز.
- صبي المزيج في طبق التقديم وضعي السمك على الأرز وقدميه بجانب السلطات.
طريقة عمل صيادية السمك بالصلصة
من الطرق الشهيرة للصيادية هي الطريقة التي يستخدم بها الصلصة، حيث تمنح الطبق المزيد من الطعم الرائع، ويمكنكِ تزيين سفرتكِ بها من خلال المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:
- نصف كيلو من السمك الفيليه.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 8 فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من الصلصة.
- كوب من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير صيادية السمك بالصلصة
- ضعي الزيت في إناء على النار حتى يسخن ثم أضيفي السمك واتركيه حتى يقلى بالكامل ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا.
- ضعي إناء على النار ثم ضعي به القليل من الزيت والبصل والثوم وحركيهم جيدًا حتى تذوب المكونات.
- أضيفي الصلصة إلى المزيج مع البهارات ثم غطي الخليط واتركيه على نار هادئة حتى تصبح الصلصة كثيفة.
- ضعي السمك المقلي في الصليلة وحركيه من جميع النواحي.
- زيني الوعاء بالبقدونس ثم اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى على النار وقدميه ساخنًا مع الأرز والسلطات المتنوعة.
طريقة عمل الصيادية تساعد على الحصول على وجبة غذائية متكاملة العناصر، فتوفر لكِ ولأطفالكِ الأوميجا 3 والأحماض الأمينية المطلوبة دون أن تتكبدي عناء.
تعليقات
إرسال تعليق